Notre vignoble

Damery

Lemaire Henri signature
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Damery

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Damery

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Damery

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Cumières

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Cumières

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Cumières

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Cumières

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Où nous trouver ?

Bien sûr en FRANCE. Nous sommes situés à 30km de Reims et 7km d’Epernay. Démarrez-votre voiture, nous nous trouvons à 1h30 de Paris et 3h de Bruxelles.

Le vignoble et la cave

Nos 6 hectares de vignes sont plantés sur les communes de DAMERY et CUMIERES classé 1er cru. Nos coteaux de la vallée de la Marne sont exposés au sud sur un sol crayeux. Les trois cépages champenois sont présents sur notre exploitation. Le pinot meunier et le pinot noir apportent les signatures Blanc de Noirs de la maison. Le chardonnay, cépage blanc, apporte la finesse et la délicatesse des grands champagnes.

À chaque étape de l’élaboration, de la vigne à la cave, Nathalie et Pascal ne laissent à personne d’autre le soin d’intervenir. Les vendanges sont manuelles. Nous sélectionnons à la parcelle pour un pressurage traditionnel. Notre pressoir est en chêne d’une capacité de 4000 kg. Ces règles strictes et les secrets d’assemblage permettent à Pascal... Lire la suite

Actualité

Pour ce dimanche entre amoureux, nous vous proposons un Cocktail : 2cl de vodka, 1cl de sirop de gingembre, 2cl de Chambord, 2cl de jus de cranberry et Champagne. Réaliser cette recette directement dans un verre type "martini", verser les ingrédients sur des glaçons et compléter avec le Champagne frais. Décor : un long zeste de citron et un brin de menthe. Bonne Saint Valentin à tous !!

Notre derniere cuvee